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L’USO DI OZONO: PULIRE FRUTTA E VERDURA CON COMODITA’

 

Pensiamo a come laviamo solitamente frutta e verdura. Le modalità tradizionali prevedono l’uso di acqua con e talvolta senza agenti sanitizzanti che hanno un effetto limitato nell’uccidere i batteri nel cibo di tutti i giorni. Un’alternativa a tutto ciò è l’ozono, una molecola composti da 3 atomi che può radicalmente cambiare le carte in tavola.

Molti studi hanno dimostrato un incremento di casi di malattie dovuto ad agenti patogeni all’interno dei cibi. Il cloro, comunemente usato nell’industria alimentare per migliorare la qualità microbiologica e il controllo degli agenti patogeni, dimostra una scarsa abilità nell’uccidere i batteri.

Qui entra in gioco la necessità di ricercare nuovi sanitizzanti. Tra questi l’ozono si dimostra essere uno dei più validi per rimpiazzare il cloro e avere maggiori benefici. Nel 1997 l’ozono è stato riconosciuto come disinfettante per la sicurezza alimentare. Il potenziale dell’ozono risiede nella sua azione ossidante, 1.5 volte più potente del cloro e molto più efficace rispetto alla varia gamma di disinfettanti presenti sul mercato.

Il processo di ozonizzazione permette di produrre acqua ozonizzata valida per svariati utilizzi tra cui il lavaggio di frutta e verdura.. In questo modo si può prevenire ed eliminare la presenza di batteri e muffe ed insetti sulla superficie dei cibi. Molti studi hanno dimostrato che a conservazione di frutta e verdura con ozono è più duratura nel tempo e non presenta nessun deterioramento grazie all’ossidazione dei microrganismi che ne determinano la decomposizione. Contemporaneamente viene ritardato in modo naturale il processo di maturazione mentre la qualità del prodotto rimane inalterata e non vengono rilasciati residui tossici.

La soluzione a tutti i problemi è la nostra JUNIOR. Si tratta di un generatore d’ozono che vi permetterà di sanitizzare la vostra frutta e verdura. Basta solo utilizzare una delle tre canule data  in dotazione inserendola all’interno di una bacinella contenente acqua e il vostro cibo ed il gioco è fatto!

Tra i vari usi la JUNIOR permette di sanificare l’ambiente attraverso l’ozono o in alternativa purificare costantemente l’aria attraverso il processo di ionizzazione. Quest’ultima talvolta permette di eliminare i cattivi odori e allergeni migliorando così costantemente la qualità dell’aria in cui viviamo.

 

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